Sustainable management of fisheries and surveillance are priority issues identified by the management of Mediterranean Marine Protected Areas within the scope of the MedPAN project. The objective of this workshop was therefore to debate this issue in the presence of several representatives of fisheries from the northern and southern Mediterranean. It was also to encourage an exchange of experiences on this theme, notably on the following points :- consensus building with fishermen (professional and amateur) and the usefulness of adaptive management ;- tools for scientific monitoring of fisheries management ;- l'organisation de la surveillance et la collaboration avec les autorités compétentes ;- organisation of surveillance and cooperation with competent authorities ;- how to optimise the efficiency of surveillance ?In doing so, this collection presents the most significant extracts of the presentations, assembled in three sections :1. an overview of the sustainable management of fisheries in Mediterranean Marine Protected Areas from the viewpoint of the fisherman, the manager and the expert, in both the north and south of the Mediterranean; this is illustrated with examples addressing the following themes debated in the working groups :a. consensus building with fishermen (professional and amateur) and the usefulness of adaptive management ;b. tools for scientific monitoring of fisheries management ;2. surveillance in Mediterranean Marine Protected Areas, a theme developed in working groups through the following approaches :a. organisation of surveillance and cooperation with competent authorities ;b. how to optimise the efficiency of surveillance ?3. overall working conclusions from the viewpoint of the two following themes :a. the future of fisheries from the perspective of sustainable development ;b. the role of Marine Protected Areas in support of traditional small-scale fishing.La gestion durable de la pêche et la surveillance sont des enjeux prioritaires identifiés par les gestionnaires d'aires marines protégées de Méditerranée dans le cadre du projet MedPAN. Cet atelier avait donc pour objectif de débattre sur cet enjeu, en présence de plusieurs représentants de pêcheurs du nord et du sud de la Méditerranée et de favoriser les échanges d'expériences en la matière, notamment sur les points suivants :- la concertation avec les pêcheurs (professionnels et amateurs) et l'utilité de la gestion adaptative ;- les outils de suivi scientifique de la gestion de la pêche ;- l'organisation de la surveillance et la collaboration avec les autorités compétentes ;- comment optimiser l'efficacité de la surveillance ?Ainsi, ce recueil présente les extraits les plus significatifs des présentations regroupées selon trois parties :1. une vue d'ensemble sur la gestion durable de la pêche dans les aires marines protégées de Méditerranée avec le point de vue du pêcheur, du gestionnaire et de l'expert, tant au nord qu'au sud de la Méditerranée, illustrée d'exemples traitant des thèmes suivants débattus en groupes de travail a. concertation avec les pêcheurs (professionnels et amateurs) et utilité de la gestion adaptative ;b. outils de suivi scientifique de la gestion de la pêche ;2. la surveillance dans les aires marines protégées de Méditerranée, thème développé en groupes de travail